LA RIPA CHE LEGGE  

Lievitati fatti in casa.

Guida pratica agli impasti. Dal pane al panettone

di Alessandro Nadir Begnis 

 Incontro con l'autore  Introduce  Alessandra Pozzi, presidente dell'Associazione Diaforà

Dove: Ex Convento della Ripa - Via Ripa 2, Albino

📅 Quando: 16 giugno  2026 - h.20.45

 🆓 Ingresso gratuito sino a esaurimento posti

La Ripa che legge 

Non solo per aumentare la consapevolezza della lettura, ma anche per incontrare autori e per aiutarsi a formulare domande su problemi del passato, del presente e perciò del futuro, abbozzando dubbi e risposte. La Ripa che legge offre occasioni di lettura condivisa in una cornice, quella del Convento della Ripa di Albino, che ripara dall’urgenza del mondo offrendo pause di riflessioni.

 Lievitati fatti in casa 

Il libro non è una semplice raccolta di ricette, ma una guida  chiara e concreta per consentire a tutti di entrare in modo consapevole nel mondo dei lievitati. Si  forniscono spiegazioni esaustive  sugli ingredienti da utilizzare e sul meccanismo"magico"  della lievitazione, sottolineando gli errori più comuni e dando consigli pratici su come evitarli per produrre prodotti da forno dolci e salati di ottima qualità. Il testo è corredato da immagini e tabelle che ne rendono più agile  e piacevole la lettura e la consultazione.  

 L' autore 

Alessandro Nadir Begnis ha 13 anni, vive a Ranica e frequenta la seconda media. Da qualche anno ha sviluppato un particolare interesse per la cucina e la gastronomia.

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